Des exemples. Un
solvant, un fluide glaciale de farce et attrape, ou de
l'acétone sur le bras crée une sensation
immédiate de froid. On arrose le sol pour créer
une ambiance fraîche. Prenez une douche rapide toute les
trente minutes pendant une canicule et vous restez frais, l'eau
s'évapore en permanence à la surface de votre
corps. Pour faire boullir de l'eau dans une casserole vous devez lui
apportez de la chaleur. Dans un liquide les molécules sont comme engluées les une par rapport aux autres, dans le gaz elles sont indépendantes. Lorsque qu'une molècule d'eau passe de l'état liquide à l'état gazeux elle doit casser les liaisons quelle entretenait avec les autres molécules voisines du liquide. Pour cela il lui faut de l'énergie: . C'est la chaleur nécessaire pour l'évaporation. |
L'air est
globalement constitué d'un mélange de deux gaz,
80% d'azote
et 20% d'oxygéne, auquels s'ajoutent d'autres en petites
quantités.
L'air a la capacité d'accueillir de l'eau sous forme de gaz.
Plus l'air
est chaud plus il dispose de place pour en transporter: l'air
à 10°C
contient au maximum 1% d'eau celui à 40°C
jusqu'à 7%! Lorsque toutes les places sont occupées on dit que l'air est saturé d'humidité, l'humidité est de 100% (on parle aussi de taux d'hygromètrie). Au contraire l'air sec ne contient que des places vides: 0% d'humidité. |
La
facilité avec laquelle notre corps va
évacuer de la
chaleur va donc dépendre de deux paramètres: la
température et l'humidité. Il a été inventé un indice de chaleur qui correspond à la température ressentie par notre corps. A 34°C avec 65% d'humidité tout se passe comme s'il faisait 44°C! Vous risquez alors un coup de chaleur. D'accord mais 44°C avec quelle humidité? Pour une situation normale d'un air d'indice égal à sa température donc ici 44°C à 17%. |
Indice de chaleur = Température apparente |